Запеченный картофель по-деревенски с хрустящей корочкой — рецепт с фото и видео

Картофель по-деревенски (он же по-селянски) в духовке — очень вкусное и простое блюдо. Чтобы ее приготовить вам потребуется всего 3 ингредиента и немного усилий, а готовая картошка непременно порадует ваших близких.

• 
  Мы готовили картофель с кожурой, но если у вас она сильно грязная или подпорченная, то лучше ее почистить. Тщательно помыть картофель от загрязнений под проточной водой. Просушить при помощи сита или одноразовых полотенец. Нарезать продолговатыми дольками
• 
  Добавить специю для картофеля и досолить при необходимости. Если нет специальных приправ, то можно просто посолить и поперчить по вкусу, а также добавить паприку или немного куркумы для цвета
• 
  Полить рафинированным растительным маслом
• 
  Тщательно перемешать, чтобы приправа и масло равномерно распределились по каждой дольке картофеля
• 
  Выложить дольки картофеля на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом. Запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180-200 градусов Цельсия. Противень лучше разместить ближе к верхнему ТЭНу духовки (это позволит получить хрустящую корочку). Во время приготовления можно использовать режим конвекции. Перемешивать не картошку не нужно
• 
  Время приготовления варьируется в зависимости от количества картошки, в среднем необходимо запекать около 35-45 минут. Готовый картофель по-деревенски будет мягким внутри и хрустящим снаружи
• 
  В зависимости от продолжительности запекания, картофель будет иметь более или менее хрустящую корочку
• 
  Картошечка по-селянски в духовке готова. Приятного аппетита!!!

Одна порция картофеля по-деревенски, весом около 200 г, содержит приблизительно 204 ккал. Благодаря тому, что такое блюдо готовится с кожурой, оно содержит больше питательных веществ, включая клетчатку, витамины группы В, калий и другие минералы, чем гарниры из очищенного картофеля. Картофель по-селянски — это отличное дополнение к мясным, рыбным (или другим белковым) блюдам, поскольку является источником сложных углеводов.