Вкусный пирог с ежевикой в духовке — рецепт с фото и видео

Ежевика — это очень вкусная ягода, которую можно есть не только в свежем виде, но и добавлять в выпечку. Этот рецепт пирога с ежевикой отличается своей простотой в приготовлении и небольшим количеством ингредиентов — их всего 6, однако его вкус восхитительный.

• 
  В глубокой миске смешать размягченное сливочное масло и сахар
• 
  Взбивать масло с сахаром с помощью миксера 2-3 минуты
• 
  Продолжая взбивать миксером по одному вбить все 3 яйца
• 
  Взбивать до растворения сахара
• 
  Просеять через сито муку и разрыхлитель для теста
• 
  Тщательно перемешать все ингредиенты с помощью силиконовой лопатки или ложки. Тесто получается густым и шелковистым
• 
  Смазать форму для выпечки сливочным маслом
• 
  Выложить тесто в форму и разровнять его
• 
  Поверх теста выложить ежевику (предварительно промытую и просушенную с помощью одноразовых бумажных полотенец)
• 
  Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия на протяжении 30-40 минут (время приготовления зависит от мощности духовки и диаметра формы — у меня 26 см). Готовность определить по румяной корочке и сухой деревянной шпажке. Если в процессе выпекания середина пирога остается влажной, а верхушка сильно зарумянивается, накрыть форму фольгой и запекать до готовности
• 
  Приятного аппетита!!!

Ежевика — это ценный источник важных питательных веществ, включая калий, магний и кальций, а также витаминов A, C, E и большинства витаминов группы B. Ягоды также содержат антоцианы, мощные антиоксиданты, которые придают ежевике темно-фиолетовый цвет. Несомненно, наибольшую пользу можно получить от свежих ягод, однако, вкус ежевики в этом пироге также не оставит никого равнодушным. Калорийность одной порции такого пирога весом около 100 г составляет почти 300 ккал. Такой десерт считается высококалорийным и, если вы стремитесь снизить свой вес, ограничивайте его потребление или отдавайте предпочтение более диетической выпечке.