Половинки болгарского перца, фаршированные мясом под сырной шапочкой — рецепт с фото

Фаршированные перцы всегда вызывают восхищение, обещая особый вкус в яркой обертке из болгарского перца. Это простой рецепт фаршированных половинок сладкого перца с нежным мясным фаршем, дополненным приправами и кускусом вместо риса, а также румяной сырной корочкой.

Половинки болгарского перца с фаршем приготовленные в духовке не только порадуют ваших близких во время обычного семейного ужина, но и непременно станут украшением праздничного стола.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 528 ккал
Белки: 34.5 г
Жиры: 31.1 г
Углеводы: 25.2 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Для этого рецепта можно использовать готовый мясной фарш, либо сделать его самостоятельно. Чтобы фарш не был слишком сухим, можно добавить в него жирные кусочки мяса либо немного сала. В данном блюде использовался свино-говяжий фарш
  • К фаршу добавить измельченную зелень (петрушку можно заменить укропом, базиликом, сельдереем и т.д.), а также мелко нарезанный лук и чеснок
  • Затем посыпать фарш приправой для мяса. Если она не содержит соли (либо ее мало в составе), досолить по вкусу. Также добавить в фарш сухой кускус, который поглотит лишнюю влагу с начинки и перца, выделяющуюся в процессе приготовления. По желанию кускус можно заменить приготовленным до состояния альденте рисом или булгуром
  • Тщательно перемешать все ингредиенты
  • Разрезать сладкий перец пополам, очистить от семян. Плодоножку лучше не вырезать, она будет удерживать фарш и сок внутри перца при запекании
  • Начинить половинки перца фаршем
  • Запекать фаршированный перец около 30 минут в предварительно разогретой духовке. Температура при выпекании около 180 градусов Цельсия
  • Спустя 30 минут вынуть половинки перца из духовки и посыпать их тертым сыром. Запекать еще около 10 минут до красивой золотистой корочки
  • Вкусные половинки болгарского перца с мясным фаршем и кускусом под сырной корочкой готовы. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной половинки (весом около 300 г) фаршированного перца по этому рецепту составляет приблизительно 528 ккал, или 166 ккал на 100 г готового блюда. Такой перец с мясом содержит почти половину рекомендуемой суточной нормы белков и жиров животного происхождения (для среднестатистического человека). Однако, углеводов в нем всего 25 г на порцию, поэтому фаршированный перец можно сочетать с легкими овощными салатами, чтобы получить достаточное количество витаминов, минералов и клетчатки.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 2
  1. ЖАННА

    Очень красиво смотрится уверена, что очень вкусно.

  2. Сава

    Люблю такие запечённые в духовке перчики с фаршем. Пробовал с рисом и булгуром, а с уксусом ещё не делал. Нужно будет протестировать ваш рецепт.

Добавить комментарий