Картофель запеченный в духовке с грибами, луком и соевым соусом — рецепт с фото и видео

Запеченный картофель с шампиньонами и луком в соевом соусе — это очень вкусное, ароматное и простое блюдо. Оно идеально подходит для приготовления в любое время года, в качестве горячего или холодного гарнира. В этом рецепте отсутствуют продукты животного происхождения, поэтому блюдо подойдет для веганов, вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Для приготовления картофеля с грибами можно использовать шампиньоны, либо заменить их другими промышленными грибами (например, вешенкой или шиитаке). Если вы выбираете лесные грибы, полностью удостоверьтесь в их безопасности, в противном случае, замените промышленными.

Соевый соус идеально сочетается как с картофелем, так и с грибами, усиливая их вкус и аромат. Такое блюдо можно готовить не только для обычного семейного обеда или ужина, но и подавать его на праздники. Этот простой гарнир хорошо сочетается с основными мясными или рыбными блюдами, салатами и различными закусками. Если вы предпочитаете готовить на плите, тогда советуем посмотреть рецепт жареного картофеля с шампиньонами на сковороде.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 224 ккал
Белки: 9.1 г
Жиры: 8.6 г
Углеводы: 27.4 г
Шаги
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Очистить картофель от кожуры, помыть и нарезать крупными кубиками
  • Шампиньоны при необходимости почистить, тщательно помыть под проточной водой от загрязнений и нарезать на части. Не стоит оставлять грибы в воде, чтобы они не впитали лишнюю воду. Если грибы мелкие, их можно запекать целиком
  • Очищенный от шелухи лук нарезать соломкой
  • Переложить овощи и грибы в противень
  • Добавить любимую специю для картофеля
  • Полить соевым соусом. Если специя для картофеля и соевый соус имеют низкое содержание соли, необходимо досолить по вкусу
  • Затем полить рафинированным растительным маслом
  • Тщательно перемешать и запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия
  • В процессе приготовления не стоит перемешивать картофель с грибами. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и желаемой степени румяности. Приблизительное время запекания около 40-50 минут
  • Запеченный картофель с грибами и луком в соевом соусе готов. По желанию украсить блюдо любимой зеленью и подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной порции (весом около 300 г) картошечки с шампиньонами по этому рецепту составляет приблизительно 224 ккал. Такой гарнир можно сочетать с различными салатами и закусками. Чтобы получить больше пользы от блюда, не очищайте картофель от кожуры (при условии, что она чистая и не порченная). Картофельная кожура является источником многих витаминов, минералов и клетчатки.

А с какими грибами вы любите запеченный картофель?
Шампиньонами
50%
Вешенкой
50%
Дикими грибами (напишите в комментариях, какие грибы вы предпочитаете)
0%
Не ем грибы вообще
0%
Проголосовало: 6

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 12 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Картофель приготовленный в любом виде это всегда вкусно. Однако запеченный в духовке с грибами и луком в соевом соусе имеет неповторимый вкус, так как эти ингредиенты усиливают вкус и аромат картофеля. Всем понравился будем готовить еще. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий