Для приготовления вкусного, ароматного и сочного свиного шашлыка не обязательно использовать мангал. Такое блюдо можно просто и быстро запечь в духовке. А благодаря сливам, расположенным между кусочками свинины, мясо получается более нежным, ароматным и кисло-сладким на вкус.
Такой шашлык из свинины со сливами можно приготовить для обычного семейного ужина и даже удивить гостей во время праздничного застолья.
- Свинина 500 г
- Соус соевый 4 ст.л
- Специи и Приправы 1 ст.л
- Паприка копченая 1 ч.л
- Слива 7-10 шт
Для этого рецепта отлично подойдет свиной ошеек, ведь в нем жировые прожилки распределены равномерно, благодаря чему готовое блюдо будет сочным. Также можно использовать корейку, мясной подчеревок, вырезку и т.д.- Нарезать мясо крупными кубиками, размером около 3-4 см и полить соевым соусом
- Добавить к свинине любимые приправы для мяса, при необходимости досолить по вкусу (не забудьте учесть соленость соевого соуса)
- Мы готовим шашлык, поэтому для легкого вкуса и аромата дыма рекомендуем добавить копченую паприку или жидкий дым
- Тщательно перемешать мясо со специями и оставить мариноваться шашлык на 2-3 часа
- Разрезать сливы пополам и почистить от косточек
- Нанизывать на шампур по очереди кусочки свинины и сливу
- Затем выложить шашлыки со сливами на противень, застеленный фольгой. Постарайтесь расположить концы шампуров между бортиками противня, чтобы мясо не касалось его дна
- Запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия, на протяжении около получаса. Время приготовления также зависит от мощности духовки и толщины мяса. Готовность можно проверить ножом, разрезав пополам один из кусочков свинины. Если шампура находятся в подвешенном состоянии, то переворачивать шашлык в процессе готовки не обязательно
- Свиной шашлык со сливами в духовке готов. Приятного аппетита!!!
Калорийность одной порции (весом около 250 г) шашлыка из свинины со сливами, запеченного в духовке, составляет приблизительно 559 ккал. Поскольку такое блюдо является высококалорийным, с большим содержанием жиров и белков, лучше его сочетать со свежими, сезонными овощами. Мясо можно подавать как горячим, так и охлажденным в виде мясной нарезки.
По фото и не скажешь, что этот шашлык сделан в духовке. Хороший лайфхак для тех кто живёт в квартире или просто нет времени на костер. По своему опыту знаю, что слива отлично сочетается с мясом. Я тушил с ней свинину и говядину, а также делал шашлычки из курицы и сливы. Всегда получалось вкусно.
Шашлык да ещё со сливами, да ещё и в духовке это супер, особенно если непогода и нельзя вырваться на природу, молодцы хорошая альтернатива обычному шашлыку
Попробовали приготовить шашлык в духовке со сливами. Получилось действительно нежное ароматное, с кисло сладким вкусом мясо. Удивили и гостей, и себя, всем понравилось. Спасибо за рецепт.