Если вам нравится сочетание фасоли и мяса, тогда приготовьте это вкусное и питательное блюдо. В этом рецепте можно использовать аквафабу (белковую жидкость, в которой варилась фасоль) или воду.
- Мясо 200 г
- Фасоль белая 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Перец сладкий 1 шт
- Соль 1 ч.л
- Чеснок ½ ч.л
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень 20 г
- Томатная паста 1 ст.л
- Масло растительное 1 ч.л
- Вода или аквафаб 200 мл
- Нарезать мясо
- Нагреть сковороду и налить 1 чайную ложку растительного масла. Добавить мясо, немного поджарить
- Нарезать овощи — лук, морковь и сладкий перец
- Добавить овощи к мясу и перемешать
- Добавить томатную пасту и тщательно перемешать, готовить 1-2 минуты
- Налить горячую воду или аквафабу (жидкость, в которой отваривалась фасоль). Готовить под закрытой крышкой около 20 минут
- Посолить по вкусу
- Добавить сушеный или свежий нарезанный чеснок и перец по вкусу
- Добавить отварную или консервированную фасоль, тушить под открытой крышкой до загустения жидкости
- Измельчить зелень
- Добавить зелень и разложить по тарелкам
- Приятного аппетита!!!
Это блюдо сочетает в себе белки как животного, так и растительного происхождения, что очень важно для нашего тела. К тому же, фасоль и другие овощи служат отличным источником сложных углеводов, из которых мы получаем энергию.
Поскольку фасоль является представителем семейства бобовых, она выступает ценным пребиотиком (это неперевариваемые компоненты пищи, необходимые для роста и поддержания жизнедеятельности нашей микрофлоры).
Следовательно, тушеная фасоль со свининой и овощами содержит в себе большое количество различных питательных веществ, поэтому обязательно включите его в свой рацион.
Беру рецепт себе на заметку! Очень вкусное и питательное блюдо! Я такое люблю готовить в дни тяжелых тренировок, чтобы обеспечить свой организм всеми необходимыми макро- и микронутриентами. Свинина отличный источник полноценного белка и жиров, а фасоль содержит как белок, так и сложные углеводу. В качестве бонуса, дополнительную питательную ценность и клетчатку получаем из овощей.