Салат с корневым сельдереем, морковью, яблоком и сыром — рецепт с фото и видео

Сельдерей — это универсальный корнеплод, который можно использовать для приготовления различных блюд. Он имеет отличные вкусовые качества как в свежем виде, так и после термической обработки. По вкусу корень напоминает зелень сельдерея, но имеет легкие ореховые нотки, и он не такой насыщенный, как стебли растения. Корень сельдерея отлично сочетается с другими корнеплодами и фруктами.

Салат из сельдерея, моркови и яблока с тертым сыром — это яркое и вкусное зимнее блюдо, которое обеспечит вас витаминами, минералами и клетчаткой. Благодаря сыру и растительному маслу этот салат хорошо насытит, что особенно актуально для холодного времени года.

Для большей сытости в этот салат можно добавить приготовленную курицу и заправить его майонезом или сметаной.

• 
  Почистить от кожуры корень сельдерея и морковь
• 
  На крупной терке натереть сельдерей и морковь
• 
  Соломкой нарезать яблоко
• 
  На крупной терке натереть сыр Чеддер. Также его можно заменить любым твердым сыром по вкусу
• 
  Переложить все ингредиенты в глубокую миску. Добавить измельченный укроп, либо другую зелень по вкусу
• 
  В отдельной миске смешать сушеный чеснок, копченую паприку и неострую горчицу. Если вам нравятся острые салаты, можно добавить острую горчицу или молотый перец чили
• 
  Влить соевый соус и растительное масло. Тщательно перемешать все ингредиенты
• 
  Полить салат заправкой и хорошо перемешать. При необходимости, отрегулировать вкус по своему усмотрению
• 
  Вкусный и простой салат с сельдереем, морковью и яблоком готов. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной порции (весом около 300 г) салата по этому рецепту составляет приблизительно 203 ккал. Салат из корневого сельдерея, моркови, яблока и сыра отлично сочетается с супами-пюре (например, тыквенно-чечевичным супом-пюре или сливочным крем-супом с цветной капустой), а также вторыми блюдами и закусками.