Форшмак из сельди с плавленым сыром в домашних условиях — рецепт с фото и видео

Форшмак — питательная и очень вкусная закуска из сельди. Она готовится в виде паштета с добавлением различных ингредиентов. По классическому рецепту форшмак готовят со сливочным маслом, хлебом и кислым яблоком. Этот форшмак с плавленым сыром отличается от классического рецепта, но он получается не менее вкусным и нежным.

По желанию этот рецепт можно дополнить отваренной морковью и яйцами вкрутую. Морковь придаст форшмаку красивый оранжевый цвет и легкую сладость, а яйца дополнительную сытость.

• 
  Для рецепта можно использовать как слабосоленую, так и свежемороженую сельдь
• 
  Разделать рыбу на филе. Если у вас свежемороженая селёдка, то ее лучше разделывать еще подмерзшей (как это сделать смотрите в видеорецепте). Если используете соленую сельдь, то очистите ее от костей и кожицы
• 
  Измельчить филе сельди острым ножом. Также можно смолоть селедку на мясорубку, но нам рубленая селёдка нравится больше
• 
  Добавить плавленый сыр
• 
  С помощью вилки размять и смешать плавленый сыр с рыбой. Если вы используйте мясорубку, то пропустите через нее сырок вместе с филе сельди. Если вы решите добавить к форшмаку отваренную морковь и яйцо, то их следует предварительно измельчить с помощью ножа
• 
  Добавить по вкусу любимые специи (напр., копченую паприку, сушеный чеснок и острый перец). Если сельдь свежемороженая, а плавленый сыр несоленый, посолить по вкусу
• 
  Измельчить любимую зелень (петрушку, сельдерей, укроп и т. п.) и мелко нарезать репчатый лук
• 
  Добавить растительное масло
• 
  Выжать сок из половины лимона или добавить 1-2 ст.л уксуса
• 
  Тщательно перемешать форшмак. Оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь
• 
  Подавать с тостами, крекерами, хлебцами или картофелем. Приятного аппетита!!!

Форшмак из сельди с плавленым сыром и зеленью отличается своей питательной ценностью, ведь в одной порции содержится большое количество белков и жиров животного происхождения. Такое блюдо можно дополнить сложными углеводами — легким овощным салатом или картофелем, либо хлебцами. В таком случае вы получите сбалансированный по белкам, жирам и углеводам прием пищи.