Быстрый способ приготовления вкусных шампиньонов в домашних условиях — рецепт с фото и видео

Маринованные шампиньоны — это отличная закуска, которую можно быстро приготовить в домашних условиях без особых усилий. Такие грибочки универсальны, они хорошо дополняют различные салаты и основные блюда. Также без маринованных грибов сложно представить любое застолье, будь-то Новый год и Рождество или другие праздники.

При приготовлении домашних маринованных шампиньонов, вы сможете отрегулировать их вкус по своему усмотрению. Этот рецепт шампиньонов очень простой и быстрый, ведь грибы можно употреблять сразу же после остывания. При соблюдении пропорций, указанных в рецепте, вы получите маринованные грибы средней солености, с легкой, приятной кислинкой и пряными нотками.

Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 154 ккал
Белки: 21.5 г
Жиры: 6.3 г
Углеводы: 2.5 г
Шаги
3 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • При выборе шампиньонов, отдавайте предпочтение качественным промышленным, чистым грибам, без повреждений и следов порчи. Для маринования лучше использовать мелкие шампиньоны. Однако, если у вас крупные грибы, их можно разрезать на 2-4 части. Грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой
  • Добавить к шампиньонам сахар
  • Затем посолить
  • Добавить перец черный и душистый горошком, гвоздику, семена горчицы, а также листья лавра. Если вам не нравятся какие-либо из перечисленных специй, то их можно исключить
  • Залить чистой, питьевой водой, довести до кипения и варить грибы на небольшом огне примерно 10-15 минут
  • Спустя 10-15 минут кипения добавить нарезанный чеснок
  • Затем влить уксус
  • И добавить масло
  • Попробовать маринад и при необходимости отрегулировать вкус при помощи соли, сахара и уксуса. Вкус маринада всегда будет более насыщенным, чем вкус самих грибов. После добавления уксуса и масла, снять кастрюлю с огня. Шампиньоны готовы к употреблению уже после остывания. Однако, чтобы грибы хорошо промариновались, их лучше оставить на ночь. Для удобства хранения, маринованные шампиньоны можно разложить по банкам
  • Готовые маринованные шампиньоны можно украсить луком и зеленью. Приятного аппетита!!!

Калорийность 100 г маринованных шампиньонов (без жидкости) составляет приблизительно 51 ккал. Такое блюдо является диетическим и отлично подходит людям, контролирующим свой вес. Маринованные шампиньоны — хороший источник белков, и их можно включать в рацион веганам, вегетарианцам, и людям, соблюдающим пост.

Какие маринованные грибы вам нравятся больше?
Шампиньоны
50%
Вешенка
18.75%
Дикие грибы (напишите в комментариях, какие лесные грибы вы предпочитаете)
25%
Не ем маринованные грибы
6.25%
Проголосовало: 16

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Всегда покупала грибы маринованные в магазине, но увидев ваш рецепт приготовила в домашних условиях. Действительно получились ароматные, вкусные, не сильно соленые с приятной кислинкой. Готовятся легко и быстро, а главное их можно сделать по своему вкусу.

Добавить комментарий