Вкуснейшая свекольная икра из вареной свеклы — простой рецепт с фото и видео

Свекла — это ценный корнеплод, который содержит в себе множество питательных веществ, включая витамины, минералы, клетчатку и даже антиоксиданты. Наибольшую пользу можно получить от свежей свеклы, но и приготовленная из нее икра станет вкусным дополнением к вашему рациону. Из свеклы можно готовить не только красный борщ, но вкусный свекольный салат со сметаной и хреном, пикантную свеклу по-корейски, паштет-намазку на хлеб из сельди со свеклой и много другое.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 110 ккал
Белки: 3.5 г
Жиры: 1.6 г
Углеводы: 19.7 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Промыть свеклу от загрязнений
  • Мы приготовили свеклу в микроволновке под закрытой крышкой (около 20-30 минут на мощности 1000 Вт). Также корнеплоды можно запечь в духовке (в фольге) или отварить в воде на плите. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой
  • Очистить свеклу от кожуры
  • Нарезать свеклу и поместить в чашу блендера
  • Почистить лук и чеснок
  • Затем измельчить лук и чеснок
  • Налить масло на сковороду, немного разогреть ее и затем высыпать лук. Пассеровать на небольшом огне 3-5 минут и добавить чеснок
  • После того, как лук с чесноком приобретут слегка золотистый цвет, добавить томатную пасту. Тщательно перемешать
  • Посолить, добавить сахар, паприку или другие специи по вкусу
  • Луково-чесночную зажарку высыпать к свекле, в чашу блендера
  • Взбивать блендером до однородности и при необходимости отрегулировать вкус солью, сахаром или уксусом
  • Приятного аппетита!!!

В одной порции свекольной икры, весом около 100 г, содержится приблизительно 110 ккал и почти 20 г углеводов. Икра из свеклы отлично сочетается с хлебом, крекерами, различными гарнирами, а также блюдами из мяса и рыбы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 15 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Макс

    Люблю свекольную икру больше, чем кабачковую или баклажановую. Спасибо за простой и вкусный рецепт.

Добавить комментарий