Селёдка, маринованная в соевом соусе — это отличная альтернатива привычным закускам из солёной рыбы. Благодаря сочетанию соевого соуса и сельди можно наслаждаться восхитительным вкусом умами. Его также называют пятым вкусом благодаря аминокислоте под названием глутамат натрия.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдь 1 шт
- Соус соевый 5-6 ст.л
- Паприка 1 ч.л
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лимон ⅓ шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2-3 зубка
- Масло растительное 1-2 ст.л
На порцию
Калории: 227 ккал
Белки: 12.6 г
Жиры: 18.6 г
Углеводы: 2.2 г
Шаги
Разделать замороженную или свежую сельдь на филе: убрать внутренности, очистить от кожи, удалить хребет и ребра. Как это сделать смотрите на видео к этому рецепту- Нарезать филе небольшими кусочками, около 5 мм толщиной
- Измельчить чеснок и нарезать репчатый лук полукольцами
- В глубокой емкости соединить кусочки селёдки с луком и чесноком. Добавить соевый соус, копченую паприку, черный молотый перец, 1-2 ст.л сока лимона. Если соевый соус слабосоленый, досолить по вкусу
- Тщательно перемешать все ингредиенты. Оставить селёдку мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа. Если рыба свежевыловленная, то лучше дать ей посолится подольше, чтобы избежать риска заражения паразитами
- Приятного аппетита!!!
Такая закуска является источником высококачественных белков и жиров. Селёдка кусочками, маринованная в соевом соусе идеально подойдет к черному хлебу, гарнирам из картофеля, риса, бобовых и различных овощей. Ее можно приготовить как на праздничный стол, так и обычный семейный ужин.
Так как я люблю сельдь, то обязательно по вашему рецепту замариную селедку в соевом соусе. Уже предвкушаю восхитительный вкус. Это у вас уже не первый способ посола сельди и все они мне понравились, поэтому для разнообразия буду готовить. Спасибо за оригинальные, быстрые и вкусные рецепты.