Румяная курица в маринаде из соевого соуса и кетчупа в духовке — рецепт с фото и видео

Простой рецепт приготовления очень вкусной и ароматной курицы кусочками в духовке. Маринад из соевого соуса, кетчупа и специй отлично напитывает мясо и придает ему нотки азиатской кухни. Такое блюдо порадует вас и ваших близких не только во время повседневного ужина, но и станет украшением праздничного стола на Новый Год, Рождество, день рождения и т.д.

По этому рецепту можно запекать курицу целиком, однако благодаря разделению на кусочки, маринад лучше впитывается в каждый кусочек и вкус готового блюда более насыщенный. На гарнир к этой курице хорошо подойдет приготовленный рис, кускус, гречка, а также картофель, овощное рагу, пюре из чечевицы и т.д. — вариантов очень много.

• 
  Для этого рецепта лучше использовать мясных бройлеров. Важно выбирать свежую и качественную курятину, от этого напрямую зависит вкус готового блюда
• 
  Необходимо разделать курицу на порционные части. Важно во время разделывания вырезать копчиковую железу на хвосте птицы, чтобы у блюда не было неприятного привкуса
• 
  Выложить кусочки курицы на противень
• 
  Полить мясо кетчупом. Если вам нравятся острые блюда, можно использовать острый кетчуп или добавить молотый перец чили
• 
  Затем полить куриное мясо соевым соусом
• 
  Добавить молотый кориандром
• 
  Для пикантности использовать черный молотый перец по вкусу
• 
  Затем посыпать мясо сушеным чесноком либо добавить 2-3 зубка измельченного свежего
• 
  Для красивого румяного цвета и копченого привкуса, посыпать копченой паприкой. Если нет копченой, то можно использовать обычную паприку
• 
  Тщательно втереть руками кетчуп, соевый соус и специи в мясо. Для удобства использовать одноразовые перчатки для готовки
• 
  Оставить курицу мариноваться на 4-6 часов, или на ночь (в холодильнике)
• 
  Противень для выпечки накрыть фольгой. Запекать около 40 минут в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия
• 
  Убрать фольгу и тщательно полить поверхность всех кусочков соком, который выделился с курицы и маринада в процессе запекания. Затем отправить готовить в духовку до румяности еще около 20-30 минут при той же температуре
• 
  Готовую курицу можно есть сразу после приготовления или подавать ее на следующий день охлажденной. Приятного аппетита!!!

Средняя калорийность одной порции (весом около 170 г) курицы с соевым соусом и кетчупом по этому рецепту составляет приблизительно 383 ккал. Однако, важно знать, что калорийность разных частей курицы значительно отличается, поэтому учитывайте это, если вам важно следить за количеством потребляемых калорий. Поскольку в таком блюде минимальное содержание углеводов, его можно сочетать с различными гарнирами из картофеля, круп и бобовых. Также к блюдам из курицы хорошо подойдут салаты из свежих сезонных или ферментированных овощей.