Румяная курица в маринаде из соевого соуса и кетчупа в духовке — рецепт с фото и видео

Простой рецепт приготовления очень вкусной и ароматной курицы кусочками в духовке. Маринад из соевого соуса, кетчупа и специй отлично напитывает мясо и придает ему нотки азиатской кухни. Такое блюдо порадует вас и ваших близких не только во время повседневного ужина, но и станет украшением праздничного стола на Новый Год, Рождество, день рождения и т.д.

По этому рецепту можно запекать курицу целиком, однако благодаря разделению на кусочки, маринад лучше впитывается в каждый кусочек и вкус готового блюда более насыщенный. На гарнир к этой курице хорошо подойдет приготовленный рис, кускус, гречка, а также картофель, овощное рагу, пюре из чечевицы и т.д. — вариантов очень много.

Ингредиенты
Порции: +13
На порцию
Калории: 383 ккал
Белки: 28.5 г
Жиры: 28.4 г
Углеводы: 3.2 г
Шаги
5 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Для этого рецепта лучше использовать мясных бройлеров. Важно выбирать свежую и качественную курятину, от этого напрямую зависит вкус готового блюда
  • Необходимо разделать курицу на порционные части. Важно во время разделывания вырезать копчиковую железу на хвосте птицы, чтобы у блюда не было неприятного привкуса
  • Выложить кусочки курицы на противень
  • Полить мясо кетчупом. Если вам нравятся острые блюда, можно использовать острый кетчуп или добавить молотый перец чили
  • Затем полить куриное мясо соевым соусом
  • Добавить молотый кориандром
  • Для пикантности использовать черный молотый перец по вкусу
  • Затем посыпать мясо сушеным чесноком либо добавить 2-3 зубка измельченного свежего
  • Для красивого румяного цвета и копченого привкуса, посыпать копченой паприкой. Если нет копченой, то можно использовать обычную паприку
  • Тщательно втереть руками кетчуп, соевый соус и специи в мясо. Для удобства использовать одноразовые перчатки для готовки
  • Оставить курицу мариноваться на 4-6 часов, или на ночь (в холодильнике)
  • Противень для выпечки накрыть фольгой. Запекать около 40 минут в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов Цельсия
  • Убрать фольгу и тщательно полить поверхность всех кусочков соком, который выделился с курицы и маринада в процессе запекания. Затем отправить готовить в духовку до румяности еще около 20-30 минут при той же температуре
  • Готовую курицу можно есть сразу после приготовления или подавать ее на следующий день охлажденной. Приятного аппетита!!!

Средняя калорийность одной порции (весом около 170 г) курицы с соевым соусом и кетчупом по этому рецепту составляет приблизительно 383 ккал. Однако, важно знать, что калорийность разных частей курицы значительно отличается, поэтому учитывайте это, если вам важно следить за количеством потребляемых калорий. Поскольку в таком блюде минимальное содержание углеводов, его можно сочетать с различными гарнирами из картофеля, круп и бобовых. Также к блюдам из курицы хорошо подойдут салаты из свежих сезонных или ферментированных овощей.

А как вы предпочитаете готовить курицу?
В духовке
76.47%
Жарить на сковороде
11.76%
Варить
5.88%
Коптить или готовить на костре (мангале)
5.88%
Проголосовало: 17

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Попробовали приготовить курицу в маринаде из соевого соуса и кетчупа. Получилось очень вкусно. Все кусочки курицы равномерно пропитались маринадом и она получилась румяной, ароматной и насыщенной. Всем понравилось.

Добавить комментарий