Картофель дольками с хрустящей корочкой в сметане с чесноком, запеченный в духовке — рецепт с фото

Картофель — очень вкусный и доступный корнеплод, широко используемый в кулинарии. Существует множество рецептов и способов его приготовления. Его можно варить, тушить, жарить, запекать и т.д. В зависимости от желаемого результата и доступных ингредиентов можно подобрать подходящий рецепт.

Благодаря этому рецепту картофеля в сметане с чесноком, вы сможете приготовить вкусное блюдо, при минимальном количестве ингредиентов и усилий. Такой картофель можно готовить не только в духовке, но и микроволновой печи. Картошка, запеченная со сметаной отлично сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром, а также различными овощными салатами.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 280 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 8.6 г
Углеводы: 43.9 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Очистить картофель от кожуры, тщательно промыть и нарезать продолговатыми дольками. Если кожура картофеля хорошая, без повреждений и следов порчи, ее можно не чистить, однако необходимо ее тщательно помыть от загрязнений
  • Пересыпать картофель в глубокую емкость и добавить сметану. Жирность сметаны может быть разной. Однако, чем жирнее будет сметана, тем вкуснее, но более калорийным получится запеченная картошка
  • Затем посыпать любимой приправой. Если в приправе не содержится соль, либо она там есть в небольшом количестве, необходимо досолить по вкусу
  • Также можно добавить к картофелю копченую паприку для красивого цвета, приятного вкуса и аромата
  • Затем добавить тертый либо мелко нарезанный чеснок для усиления аромата. Количество и разновидность специй регулируйте в зависимости от своих вкусовых предпочтений
  • Тщательно перемешать все ингредиенты
  • Выложить картофель в один слой на противень. Запекать в предварительно разогретой духовке, при температуре около 180-200 градусов Цельсия приблизительно 35-40 минут. Время приготовления зависит от мощности вашей духовки и количества картофеля
  • Также картофель в сметане можно приготовить в микроволновой печи. Для этого необходимо выложить в один слой дольки картофеля на тарелку для микроволновки. Готовить в микроволновой печи. При максимальной мощности 1000 Вт такое количество картофеля (500-700 г) как на фото приготовилось за примерно 25 минут. Однако, в зависимости от мощности вашей микроволновки и количества картофеля (чем меньше, тем быстрее), время приготовления может отличаться
  • Запеченный картофель со сметаной в духовке имеет красивую румяную корочку, которая при более длительном приготовлении становится хрустящей. При этом внутри готовая картошка имеет мягкую текстуру
  • Приготовленный картофель в микроволновке также получается очень вкусным, но при этом он более мягкий, как внутри, так и снаружи.
  • Каждый из вариантов приготовления картофеля со сметаной, как в духовке, так и в микроволновке, отличается своей простотой и доступностью. Готовый картофель подавать горячим с любимым соусом. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной порции (весом около 300 г) картошки в сметане с чесноком по этому рецепту составляет приблизительно 280 ккал. Такое блюдо содержит большое количество углеводов, поэтому его лучше всего сочетать источниками белков (мясо, рыба, яйца, тофу, сыр и т.д.)

Для получения большего количества питательных веществ и клетчатки, картофель лучше готовить с кожурой. К тому же, она уменьшает ГИ (гликемический индекс) готового блюда.

А как вы предпочитаете готовить картофель?
Запекать в духовке или микроволновке
100%
Жарить на сковороде
0%
Варить или готовить на пару
0%
Готовить на костре (углях)
0%
Проголосовало: 4

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    Наверное нет таких людей, которые не любят картофель. Это очень вкусный и доступный продукт. Приготовили картофель по вашему рецепту. Запекли в духовке с чесноком и сметаной. Аромат стоял на весь дом, картофель получился с хрустящей корочкой, пропитался чесноком. Вообщем вкус обалденный, съели за минуту. Всем понравился рецепт.

Добавить комментарий