Нежное куриное филе в майонезе с чесноком, запеченное в духовке — рецепт с фото

Куриная грудка — одна из самых популярных частей курицы. Чистое филе, без кожи, является отличным источником белков и содержит мало жиров. Однако, из-за низкой жирности такое мясо довольно сложно готовить. При длительном приготовлении грудка становится сухой и «резиновой». Если филе не доготовить, возникает риск отравления. Поэтому при приготовлении такого мяса очень важно выбирать проверенные рецепты, а также маринады, которые улучшают его вкус.

В этом рецепте куриная грудка запекалась под майонезом (жирностью 30%). Несомненно, калорийность готового мяса увеличилась, однако и вкус его стал более насыщенным. Благодаря румяной майонезной корочке, филе отлично сохранило свою сочность.

Куриное филе, замаринованное в майонезе с чесноком по нашему рецепту также можно приготовить на сковороде. Просто разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла, положите в разогретое масло грудку в майонезе. Обжаривайте филе по 5-7 минут с обеих сторон на умеренном огне. В конце приготовления накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте мясо дозревать еще несколько минут. Также филе курицы можно нарезать кусочками, замариновать на пару часов в майонезе с чесноком и любимыми специями, а затем приготовить на сковороде.

Такое блюдо готовится очень просто и для него вам потребуется всего лишь 5 простых ингредиентов. Готовое филе можно подавать с различными гарнирами и овощными салатами. Майонез в этом рецепте также можно заменить сметаной.

На нашем сайте также есть и другие рецепты приготовления очень вкусного куриного филе, которые отличаются низкой калорийностью и отлично подойдут людям, которые контролируют свой вес:

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 161 ккал
Белки: 19.2 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 2.3 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Влить майонез в глубокую емкость
  • Для этого рецепта можно использовать магазинный майонез любой жирности, от диетического до жирного. Домашний майонез также хорошо подойдет для этого рецепта

  • Мелко нарезать чеснок
  • Добавить нарезанный чеснок к майонезу
  • Добавить к майонезу и чесноку любимую приправу для курицы. Если приправа не содержит соли, досолить по вкусу
  • Выжать сок лимона. Чтобы косточки не попали в маринад, можно использовать ситечко
  • Тщательно перемешать все ингредиенты
  • По желанию сделать надрезы в филе, чтобы маринад лучше напитал мясо. Также куриную грудку по желанию можно нарезать кусочками
  • Оставить мариноваться на несколько часов. Однако, если у вас нет времени, готовить можно сразу
  • Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия на протяжении приблизительно 25-30 минут (для филе весом 400 г). Если вы будете запекать грудку не целиком, а нарезанной кусочками, то время приготовления сократится
  • Так аппетитно выглядит запеченное куриное филе с майонезом и чесноком в разрезе. Приятного аппетита!!!

Калорийность 100 граммовой порции филе, запеченного в нежирном майонезе (30%), составляет приблизительно 161 ккал. Однако, если вы используете жирный майонез, то и калорийность готового блюда будет выше. Такое мясо можно сочетать с любыми гарнирами из овощей, круп или бобовых.

А в чем вы предпочитаете мариновать и готовить куриное филе?
Майонезе
46.88%
Сметане
15.63%
Кетчупе или томатном соусе
0%
Горчице
15.63%
Соевом соусе
15.63%
Использую только соль и специи
6.25%
Проголосовало: 32

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4.88 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 1
  1. Светлана

    По вашему рецепту мы уже готовили куриную грудку с мандарином, чесноком и розмарином, нам понравилось. Теперь для разнообразия приготовили с майонезом, чесноком и запекли в духовке. Куриная грудка получилась нежной, сочной, пропитана ароматом специй. Вообщем вкуснятина!

Добавить комментарий