Вкусная домашняя свекла по-корейски быстро и просто — рецепт с фото и видео

Свекла по-корейски — это очень вкусный и пикантный салат. Однако он не настолько распространен в магазинах, как корейская морковь. Поэтому у многих людей возникает вопрос, а как же быстро, вкусно и просто можно приготовить корейскую свеклу в домашних условиях.

На самом деле рецепт очень легкий и потребует немного вашего времени и усилий. Чтобы максимально облегчить процесс приготовления, можете использовать уже готовую приправу для корейской моркови. Либо сделать ее самостоятельно, с учетом личных вкусовых предпочтений.

Ингредиенты
Порции: +3
На порцию
Калории: 239 ккал
Белки: 3.1 г
Жиры: 17.4 г
Углеводы: 16.9 г
Шаги
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Для свеклы по-корейски лучше выбирать твердые и сладкие корнеплоды насыщенного цвета. Почистить свеклу от кожуры
  • При помощи терки для корейской моркови необходимо нашинковать свеклу соломкой
  • Посыпать тертую свеклу готовой приправой для корейской моркови или приготовить ее самостоятельно. Для этого использовать: молотый кориандр — 1-2 ч.л, черный и/или красный молотый перец по вкусу, сахар 1 ч.л, соль 1-2 ч.л, копченую паприку (по желанию) — 1 ч.л и т.д.
  • Натереть чеснок на мелкой терке либо выдавить через чеснокодавку или мелко измельчить ножом
  • Добавить столовый уксус 9% около 2 ст.л. Также для свеклы по-корейски можно использовать винный или яблочный уксус и даже сок лимона
  • Залить горячим (но не кипящим) растительным маслом. Для нагрева масла можно использовать микроволновую печь либо плиту
  • Тщательно перемешать все ингредиенты, при необходимости отрегулировать вкус корейской свеклы по своему усмотрению. Оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы свекла хорошо промариновалась. Такой пикантный салат также можно есть сразу после приготовления
  • Свекла по-корейски готова! По желанию можно украсить салат жареными семенами кунжута и зеленью. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной порции (весом около 200 г) свеклы по-корейски, по этому рецепту, составляет приблизительно 239 ккал. В таком салате содержатся сложные углеводы, клетчатка, а также пребиотики, который положительно влияют на пищеварение.

Свеклу по-корейски можно сочетать с источниками белка, включая мясо, рыбу, яйца, сыр и т.д., либо приготовить из нее различные салаты по аналогии с корейской морковью.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 14 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 3
  1. ЖАННА

    Очень люблю свёклу в любом виде и сочетание с другими продуктами, но по корейски не пробовала обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  2. Илона

    Свекла по-корейски оказывается по вкусу не уступает корейской моркови, а я свёклу очень люблю. Ещё готовлю разные салаты из вареной свеклы, это супер корнеплод. Спасибо идею.

  3. Светлана

    Свеклу по-корейски не пробовала, но судя по ингредиентам, которые входят в рецепт, она не уступает моркови по вкусовым качествам. Обязательно попробую ее приготовить.

Добавить комментарий