Простой домашний торт с шоколадным бисквитом, сметанным кремом и клубникой — рецепт с фото и видео

Торт — это именно тот десерт, который способен улучшить настроение и подарить чувство праздника. А вкусный торт, приготовленный в домашних условиях, непременно добавит радости вам и вашим близким. Делюсь рецептом простого и вкусного десерта с клубникой, сметанным кремом и шоколадными коржами.

• 
  Приготовление бисквита: в глубокую миску вбить яйца комнатной температуры. Взбивать с помощью миксера 2-3 минуты
• 
  Добавить сахар и продолжить взбивать миксером, около 10-15 минут
• 
  Яично-сахарная смесь должна значительно увеличиться в размерах и загустеть
• 
  Просеять муку с какао и аккуратно замешать тесто. Цельнозерновую пшеничную муку можно заменить обычной пшеничной мукой высшего сорта. Сухую смесь вводить частями, по 1-2 ст.л. Вмешивать лучше ложкой, по часовой стрелке, медленными движениями снизу-вверх
• 
  Выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» около 35 минут при температуре 120 градусов Цельсия (учитывайте особенности конкретно вашей мультиварки). Чашу мультиварки предварительно смазать растительным (без запаха) или сливочным маслом. Также бисквит можно запечь в духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выйти из бисквита сухой. Готовый бисквит полностью остудить на решетке
• 
  Приготовление сметанного крема: для него можно использовать густую сметану, жирностью 15% и более
• 
  Добавить к сметане сахарную пудру и загуститель сметаны, а также ванильный сахар (либо ванилин или ароматизатор «Ваниль»). Тщательно перемешать
• 
  Разрезать бисквит на два коржа
• 
  Выложить половину крема на нижний корж
• 
  Нарезать клубнику. Оставить несколько целых ягод для украшения
• 
  Выложить нарезанную клубнику поверх крема
• 
  Повторить действия со вторым коржом
• 
  Растопить несколько кубиков шоколада в микроволновой печи. Окунуть в него клубнику и остудить. Украсить торт клубникой в шоколаде. Также для украшения можно натереть шоколад на терке, либо украсить торт по своему вкусу
• 
  Поместить торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!!!

Калорийность одной порции бисквитного торта со сметаной и клубникой (весом около 200 г) составляет приблизительно 400 ккал. Такие десерты можно иногда позволять себе даже при похудении, но очень важно контролировать съеденное количество и не превышать суточную калорийность, рассчитанную для снижения веса.