Натуральный йогурт в домашних условиях без йогуртницы — рецепт с фото и видео

Нежный, вкусный и освежающий йогурт теперь не нужно покупать в магазине. С помощью этого рецепта вы узнаете как легко и быстро приготовить йогурт на закваске в домашних условиях. Всего 2 ингредиента, а также немного вашего времени, и вы сможете наслаждаться его восхитительным вкусом.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 135 ккал
Белки: 7.3 г
Жиры: 6.3 г
Углеводы: 12.0 г
Шаги
6 час. 5 мин.Видео-рецептПечать
  • Для домашнего йогурта подойдет пастеризованное молоко, жирностью 2,5-3,2%. Налить молоко в кастрюлю
  • Нагреть молоко до 38-40 градусов (оптимальную температуру проверить на упаковке вашей закваски)
  • Если у вас нет пищевого термометра, проверить температуру молока можно налив его на запястье (оно должно быть слегка теплым, но не горячим)
  • В теплое молоко высыпать закваску для приготовления йогурта
  • Тщательно перемешать
  • Накрыть кастрюлю крышкой и укутать теплым одеялом или полотенцем. Время приготовления йогурта зависит от закваски, температуры молока и окружающей среды. В среднем, йогурт заквашивается на протяжении 6-8 часов
  • Готовность йогурта определяется по желеобразной консистенции (как на этом фото или видео-рецепте)
  • Охлажденный в холодильнике йогурт подавать с любимыми семенами, фруктами и ягодами, и даже с овощами. Домашний йогурт также можно использовать для приготовления различных блюд, включая десерты, салаты и соусы
  • Приятного аппетита!!!

Йогурт — отличный источник белков и полезных жиров, что делает его очень сытным блюдом для завтрака или перекуса. Йогурт, приготовленный при помощи бактериальной закваски, является пробиотиком (полезные микроорганизмы, которые важны для здоровой микрофлоры в кишечнике). Также этот кисломолочный продукт служит источником важных для нашего тела витаминов и минералов.

А вы любите домашний йогур?
Да, это очень вкусно и полезно
83.33%
Люблю, но не умею готовить
16.67%
Нет, в магазине лучше
0%
Не ем молочку вообще
0%
Проголосовало: 6

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 5 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 2
  1. Виталий

    Сразу видно, натуральный продукт, готовить очень легко и просто. Полезный для кишечника, очень вкусный и питательный. Можно так сказать «живой» продукт!! После этого йогурта магазинные йогурты больше не покупаю. Советую пробовать всем, не пожалеете, и по своему вкусу можно добавить свежие фрукты и ягоды.

  2. Светлана

    Рецепт приготовления Йогурта мне понравился. Обязательно приготовлю. Сразу видно, что продукт домашний, питательный, очень полезный и готовиться легко. Конечно же йогурт из магазина и рядом не стоял :)))

Добавить комментарий