Воздушные панкейки из цельнозерновой муки в домашних условиях — рецепт с фото и видео

Панкейки — это американские оладьи, приготовленные из жидкого теста на сковороде. Их подают с кленовым сиропом, мёдом, фруктами и ягодами. Также готовят и соленые разновидности панкейков с беконом, яйцами, сыром, грибами и т.д.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 230 ккал
Белки: 6.4 г
Жиры: 8.4 г
Углеводы: 30.8 г
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Через сито просеять цельнозерновую муку и разрыхлитель. Добавить сахар и щепотку соли. Цельнозерновую муку можно заменить обычной пшеничной мукой высшего сорта
  • Смешать ингредиенты и сделать по центру небольшое углубление
  • В отдельную посуду вбить яйцо
  • С помощью вилки или венчика слегка его взбить
  • Влить холодное молоко и еще немного взбить
  • Яично-молочную смесь влить в сухие ингредиенты
  • Тщательно перемешать
  • Влить в тесто растопленное в микроволновой печи или на водяной бане сливочное масло. Если нет сливочного масла, то можно использовать рафинированное растительное без выраженного запаха и вкуса
  • Еще раз перемешать
  • Растительным маслом слегка смазать разогретую сковороду
  • Влить на сковороду по одной столовой ложке теста. Готовить на среднем огне
  • По желанию можно накрыть крышкой
  • Спустя 3-4 минуты, когда тесто начинает активно пузыриться, а низ становится золотистым, перевернуть панкейки
  • Обжаривать с другой стороны еще пару минут, до готовности
  • Повторить действия с оставшимся тестом
  • Панкейки подавать горячими со сметаной, джемом, мёдом, сиропом и т.д. Также можно украсить любимыми фруктами и ягодами. Приятного аппетита!!!

Калорийность 100 граммовой порции панкейков на молоке составляет около 230 ккал, без учета различных добавок, включая сметану, джемы, сиропы, ягоды и фрукты.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 4.89 из 5 )
GotovLegko
Кол-во комментариев: 4
  1. Виталий

    Готовил панкейки, очень быстро, просто, доступно, замечательный завтрак для всей семьи, сметана и ягодный джем создают великолепный вкус. Детей за уши не оттянуть, спасибо за рецепт, получилось восхитительно!!

  2. Светлана

    Попробовали испечь панкейки по вашему рецепту из цельнозерновой муки. Получаются вкусные и воздушные! Прекрасный вариант для завтрака, да еще со сметаной и фруктами. Спасибо, всем понравилось!

    1. Арина

      Получилось не пышные

  3. ЖАННА

    Панкейки со сметаной, чудесный завтрак для всей семьи, а фрукты с мёдом дополняют вкус и делают этот десерт ещё вкуснее и полезнее, спасибо за рецепт, быстро в приготовлении.

Добавить комментарий